Le Crocus Sativus est un crocus à la floraison automnale, également connu sous le nom de crocus à safran. Le safran est l’une des épices les plus chères au monde. Les trois filets (ou stigmates) de chaque fleur sont soigneusement sélectionnés et séchés. Un travail laborieux, comme vous pouvez l’imaginer. Beaucoup de filets secs sont nécessaires pour avoir tout juste 28 gr de safran. Le safran est utilisé parfois également à des buts médicinaux ou comme colorant. Qui peut résister à avoir une telle beauté exotique dans son jardin ?
